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I Primi Piatti Le Vularie Salate I Secondi Piatti Le Insalate I Nostri Impasti Le Pizze Rosse Le Pizze Bianche Birre Le Vularie Dolci I Digestivi
Margherita c'anciova
Margherita c'anciova
Concentrato di pomodoro, Alici di Cetara, Pan grattato tostato, Passoline, Pinoli, Olio extravergine d'oliva all'Aglio, Pepe
€ 13,00
Busiate alla Norma
Busiate alla Norma
Salsa di Pomodoro Siccagno BIO di Valledolmo, Melanzane nostrane fritte, Ricotta salata, Basilico, Olio e.v.o, Pepe
€ 12,00
Bucatini chi sarde
Bucatini chi sarde
Caserecce, Sarde fresche, Finocchietto di montagna, Acciughe di Castelvetrano, Passoline, Pinoli, Cipolla, Concentrato di Pomodoro, Pan grattato tostato
€ 13,00
Risotto Terra mia
Risotto Terra mia
Ortaggi di stagione, Bottarga di Tonno, Olio e.v.o all'aglio, Peperoncino, Pepe
€ 12,00
Fusilloni Selvatici
Fusilloni Selvatici
Pasta fresca, Crema di Sparacelli, Salsiccia di Suino nero, Provola affumicata delle Madonie, Olio e.v.o, Prezzemolo, Peperoncino, Pepe
€16,00
Bruschetta o' suolito
Bruschetta o' suolito
Pane tostato con tartara di Pomodoro, Origano, Sale, Olio e.v.o, Pepe
€ 5,00
Fritto Sapurito
Fritto Sapurito
Panelle, Crocchè di latte, Verdure pastellate, Primosale fritto
(x2 persone)
€ 9,00
Caponata tradizionale
Caponata tradizionale
Salsa e concentrato di pomodoro, Melanzane nostrane, Olive verdi, Capperi, Sedano, Cipolla bianca, Olio extravergine di oliva
€ 10,00
Caciocavallo all'Argentiera
Caciocavallo all'Argentiera
Caciocavallo semi-stagionato cotto con aceto, olive nere e origano.
€ 8,00
Tranci di Carrettiera
Tranci di Carrettiera
Triangoli di Pan Pizza aromatizzati con Olio Evo Bio Sicilia all'Aglio, Origano, Sale e Pepe.
€ 5,00
Bruschettone Integrale "cunzatu"
Bruschettone Integrale "cunzatu"
Mozzarella di Bufala DOP,Carpaccio di limone, Bottarga di tonno, Pepe, Olio extravergine d'oliva IGP Sicilia
€10,00
Bruschettone Integrale "tricolore"
Bruschettone Integrale "tricolore"
Pomodoro ciliegino, Mozzarella di bufala DOP, Pesto di Basibasilico, Olio extravergine d'oliva IGP Sicilia
€8,00
Involtini di Carne
Involtini di Carne
Pan grattato, Passoline, Pinoli, Salumi, Cipolla bianca, Olio extravergine d'oliva, Pepe
€ 14,00
Arrosto Palermitano
Arrosto Palermitano
Trinca, Pan grattato aromatizzato alle Erbe, Olio extravergine d'oliva, Pepe
€ 14,00
Filetto
Filetto
Filetto grigliato o al Pepe verde o ai Funghi porcini, Olio extravergine d'oliva Siciliano
€ 22,00
Tagliere di carni miste (per 2 persone)
Tagliere di carni miste (per 2 persone)
Trinca, Salsiccia, Involtini di Carne, Pollo, Patate al forno, Verdure grigliate, Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 35,00
Zuppetta di Totani
Zuppetta di Totani
Anelli di Totani, Salsa di pomodoro, Aromi, Pepe, Olio extravergine d'oliva all'Aglio, Prezzemolo, Sedano
€ 14,00
Involtini di Pesce Spada al limone
Involtini di Pesce Spada al limone
Pan grattato, Passoline, Pinoli, Succo di limone, Succo di arancia, Scorza di limone, Menta, Olio extravergine d'oliva, Pepe
€ 14,00
Tagliere di pesce (per 2 persone)
Tagliere di pesce (per 2 persone)
Pesce spada, Calamaro, Gambero rosso, Involtini di Spada, Patate al forno, Verdure grigliate, Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 44,00
Frittura di Calamaro e Gambero di Mazara
Frittura di Calamaro e Gambero di Mazara
*Possibilità di frittura anche per celiaci
€25,00
Figghiò
Figghiò
Insalata verde, Rucola, Bresaola Busambrina di Vacca Cinisara, Scaglie di Parmigiano, Scorza di limone
€ 10,00
Talè
Talè
Rucola, Mozzarella di Bufala DOP, Pomodoro Ciliegino Rosso e Giallo, Prosciutto Crudi di Parma DOP 24 mesi Levoni, Basilico
€ 13,00
Impasto Classico
Impasto Classico
Blend di farine molite a pietra, tra le quali la farina di tipo 0 con germe di grano tostato e tipo 1 con germe di grano. Un' adeguata maturazione rende il nostro impasto fragrante e croccante.
€ 0,00
Impasto integrale
Impasto integrale
Farina integrale macinata a pietra dal profumo originale che ricorda il grano duro siciliano, Sapore unico e ricco di fibre, zinco, magnesio e vitamina E.
€ 2,50
Impasto Verace (Pizza Napoletana)
Impasto Verace (Pizza Napoletana)
Farina di tipo 0 con germe di grano, impasto ottenuto con una tecnica di perfezionamento di tipo Biga, che la rende morbida e dal cornicione pronunciato.
€ 2,50
'A Megghiu Accussì
'A Megghiu Accussì
Salsa di pomodoro 100% italiano, Bufala Dop (a crudo), Alici di Cetara, Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia, Basilico fresco
€ 12,00
Arrivò
Arrivò
Salsa di pomodoro 100% italiano, Mozzarella di bufala DOP, Olive nere, Mente, Basilico, Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 12,00
Calzone al forno
Calzone al forno
Salsa di pomodoro 100% italiano, Mozzarella di Latte vaccino, Prosciutto cotto Ferrarini, Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 10,00
Trick track
Trick track
Salsa di pomodoro 100% italiano, Scarola saltata, Filetti di Alici, Funghi porcini non trattati, Peperoncino, Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 12,00
'A sfincionella rossa
'A sfincionella rossa
Salsa di pomodoro 100% italiano, Alici di Cetara, Cipolla bianca, Caciocavallo di Godrano, Pan grattato tostato, Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 11,00
'A cunfusa
'A cunfusa
Salsa di pomodoro 100% italiano, Mozzarella di Latte vaccino, Prosciutto cotto Ferrarini (a crudo), Funghi freschi, Wurstel, Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 13,00
Cucì
Cucì
Salsa di pomodoro 100% italiano, Mozzarella di bufala DOP, Prosciutto Crudo di Parma DOP 24 mesi Levoni, Rucola, Scaglie di Parmigiano, Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 14,00
'A nostrana
'A nostrana
Salsa di pomodoro 100% italiano, Mozzarella di Latte vaccino, Melanzane nostrane fritte, Scaglie di Parmigiano, Ricottina di bufala, Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 12,00
O frà
O frà
Salsa di pomodoro 100% italiano Mozzarella di Latte vaccino, Provola affumicata delle Madonie (Presidio Slow Food), Funghi porcini non trattati, Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 14,00
Sicilia bedda
Sicilia bedda
Salsa di pomodoro 100% italiano, Mozzarella di Latte vaccino, Pomodoro ciliegino, Vastedda del Belice, Pesto di basilico, Pinoli, Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 14,00
Calzone fritto
Calzone fritto
Mozzarella di Latte vaccino, Prosciutto cotto Ferrarini, Pan grattato tostato
€ 10,00
Chi patati
Chi patati
Mozzarella di Latte vaccino, Patate al forno, Semi di finocchio, Coppa di Suino dei Nebrodi (Presidio Slow Food), Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 12,00
Zia Prurè
Zia Prurè
Mozzarella di Latte vaccino, Emmenthal, Prosciutto cotto Ferrarini (a crudo), Funghi freschi, Olio extravergine d'oliva Siciliano
€ 12,00
Accacciata
Accacciata
Mozzarella di Latte vaccino, Primosale siciliano, Scarola saltata, Alici di Cetara, Pomodoro ciliegino, Peperoncino, Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 12,00
Finulidda
Finulidda
Mozzarella di Latte vaccino, Gorgonzola piccante, Pere, Miele di Ape nera Sicula, Gherigli di noci, Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 13,00
'U pituni missinisi
'U pituni missinisi
Calzone fritto ripieno di Primosale siciliano, Alici di Cetara, Scarola saltata, Pomodoro a fette, Peperoncino, Pepe nero, Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 12,00
'A sfincionella bianca
'A sfincionella bianca
Caciocavallo di Godrano, Cipolla bianca, Ricotta biologica di Gangi, Primosale siciliano, Alici di Cetara, Pan grattato tostato, Cannella, Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 12,00
Attìa
Attìa
Mozzarella di Latte vaccino, Coppa di suino nero siciliano (Presidio Slow Food), Gorgonzola piccante, Gherigli di noci, Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 13,00
Idda è
Idda è
Mozzarella di Latte vaccino, Bresaola Busambrina di Vacca Cinisara, Scaglie di Parmigiano, Rucola, Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 12,50
Pinò
Pinò
Mozzarella di bufala DOP, Speck, Stracciatela di bufala, Pesto di pistacchi, Pomodoro ciliegino, Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 14,00
Sapurito Special
Sapurito Special
Mozzarella di bufala DOP, Mortadella Levoni, Pesto di pistacchi, Burratina di bufala, Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 14,00
Trinacria
Trinacria
Mozzarella di bufala DOP, Pesto di pistacchi, Datterino giallo semi secco, Pomodoro ciliegino, Ricottina di bufala, Prosciutto cotto Ferrarini (a crudo), Olio extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 14,00
'A ruota ru carru
'A ruota ru carru
Mozzarella di Latte vaccino, Bresaola Busambrina di Vacca Cinisara, Zucchine, Pomodoro ciliegino, Vastedda del Belice, Lamelle di Mandorle, Miele di Ape nera Sicula, Olio Extravergine d'oliva BIO Sicilia
€ 15,00
Semedorato 33cl
Semedorato 33cl
Birra siciliana bionda o scura
€ 5,00
Franziskaner
Franziskaner
Franziskaner
€ 6,00
Franziskaner 50cl
Franziskaner 50cl
Wiess Bier Dunke
€ 7,00
Moretti Baffo d'Oro 66cl
Moretti Baffo d'Oro 66cl
€ 5,00
Moretti Rossa 33cl
Moretti Rossa 33cl
€ 4,00
Beck's 33cl
Beck's 33cl
€ 4,00
Corona
Corona
€ 5,00
Ceres
Ceres
€ 5,00
Ulysses
Ulysses
Artigianale siciliana (bionda) Birrificio dell'Etna
€ 7,00
Ephesto
Ephesto
Artigianale siciliana (rossa doppio malto) Birrificio dell'Etna
€ 7,00
Prometheus
Prometheus
Artigianale siciliana (birra scura Imperial Stout) Birrificio dell'Etna
€ 7,00
Juno
Juno
Artigianale siciliana (birra bianca) Birrificio dell'Etna
€ 7,00
Polyphemus
Polyphemus
Artigianale siciliana (doppio malto al Nerello Mascalese) Birrificio dell'Etna
€ 8,00
Torta della casa
Torta della casa
€ 7,00
Terramisù
Terramisù
€ 6,00
Cannolo scassato con Ricotta biologica di Gangi
Cannolo scassato con Ricotta biologica di Gangi
€ 7,00
Parfait di Mandorle con colata di Cioccolato fondente
Parfait di Mandorle con colata di Cioccolato fondente
€ 7,00
Coppa Sabrinella
Coppa Sabrinella
Ricotta biologica di Gangi, Gelato Fiordilatte, Pan di Spagna al Cioccolato
€ 7,00
Cheesecake fredda
Cheesecake fredda
Frutti di bosco, Caramello, Cioccolato fondente
€ 6,00
Panna Cotta
Panna Cotta
Con colata di Cioccolato fondente o Caramello salato
€ 6,00
Frutta di Stagione
Frutta di Stagione
Frutta di stagione
€ 5,00
Amaro
Amaro
€ 5,00
Limoncello
Limoncello
€ 4,00
Passito di Pantelleria
Passito di Pantelleria
€ 5,00
Malvasia
Malvasia
(Salina)
€ 5,00
Grappa Nonino
Grappa Nonino
Bianca prosecco, Bianca Merlot, Bianca Sauvignon, Barrique Chardonnay, Barrique Moscato, Barrique prosecco
€ 7,00
Brugal
Brugal
€ 6,00
Grappa Vendemmia
Grappa Vendemmia
Bianca o Barrique
€ 5,00
Caffè decaffeinato
Caffè decaffeinato
€ 2,00
Caffè
Caffè
€ 1,50
Tisane
Tisane
€ 3,00

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